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バス ペールエール(イギリス)

赤い三角形がトレードマーク。イングランドで古くから飲まれるペールエールの代表格です。
IMG_0630.jpg
ピルスナーやラガーと呼ばれるスタイルのビールは、下面発酵のラガー酵母を用いていますが、エールや古くからあるビールのほとんどは、上面発酵のエール酵母を用いており、結構風味が変わっています。

バスはペールエールの代表格で、日本でもアサヒビールのおかげで店頭に沢山仕入れられていますね。値段もわりと安いし嬉しいことです。
見た目は綺麗な琥珀色をしていて、泡もちょっと茶色がかっています。香りはよく"ハーブのような"と表現されますが、ほんの少し鼻にツンとくるような爽やかな刺激のある匂いです。味のほうは苦みと辛みが後を引き、香りと合わせて"爽やかな苦み"という感じです。アルコール度数は5.1%と若干高めで"ビール飲んでる"って気分になれます。

"ペール"は"薄い"という意味ですが、私たちの感覚からすると全然薄い色には見えませんね。けどペールエールが発明された当初はほかのエールビールに比べると色が薄かったそうです。

ピルスナーにちょっと飽きてきた人やビールの苦みが好きな人には特にお勧めできるビールです。
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