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ケストリッツァー(ドイツ)

IMG_0617.jpg「文豪ゲーテが愛飲した」と売り場には書いてあったドイツのビールです。

ラベルは黒地に赤+金で、なんだかドイツ軍人とかが飲んでいそうなイメージです。

ケストリッツァーはドイツ発祥の"シュバルツ"と呼ばれるスタイルに分類されるビールで、名前の通り黒いです。
日本では「黒ビール」というと、「濃厚」で「アルコール度数が高い」というイメージに結び付く人が多いと思いますが、もともとビールの色自体はモルトの色で決まるので味やアルコール度数は黒ビールといえど一概にどうだということはできません。

シュバルツはピルスナーと比べ度数は同じくらい。また濃厚というよりは、鋭い辛さが効いていて、見た目以上にスッキリとした味わいです。もちろん、モルトは焦がしてあるので香ばしい風味がついてますし、泡もほどよく苦みが効いています。胡椒の効いた、ちょっと焦げるくらいに焼いたおつまみと相性抜群。

ゲーテが本当に好きだったかはどうでもよいですが、普段のピルスナーのビールを飲んでいて辛さと苦みが足りないと思った人にはお勧めです。

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